Buffets à thème

Création, originalité, raffinement, efficacité, convivialité.

Mickael Froger et son équipe répondent à vos exigences en s’adaptant aux moyens de chacun.
Je vous conseille sur la mise en place de votre réception jusque dans ses moindres détails.
Puis, je vous rédige et vous renvoie ma meilleure prestation détaillée et chiffrée.

Toujours présent, j’assure la préparation et la mise en place des buffets.
Accompagné de mon équipe,  je prend en charge toutes les questions d’intendances, pour que vous n’ayez que vos invités à accueillir.

Exemple de menus :

Buffet à 12€ Buffet à 15€
Taboulé
Terrine de légumes et ses sauces
Salade marco polo
Salade de lardons tiède et chèvre et sa vinaigrette aux framboises
Assortiment de charcuterie
Melon et pastèque suivant saison
Salade de la merroti de porc à l’os
Poulet mariné au miel et aux épicesPlateau de fromage et son mesclun de salade

Tarte tatin au caramel beurre salé
salade fruits frais

Filet de saumon frais bellevue et ses sauces
Bouquet de crevettes roses et ses sauces
Cascade de bayonne
Salade tagliatelles au pistou et crevettes
Mesclun de salade de gésiers aux fruits et sa vinaigrette au miel
Salade exotique
Jambon à l’os braisé
Rosaces de magret à l’orangePlateau de fromage et son mesclun de salade

Moelleux aux chocolat et framboises
Crumbles aux fruits aux éclat d amande

Ces tarifs comprennent :

  • Les nappes et serviette
  • Le pain fait maison
  • Le service a table et le débarrassage
  • Nous prenons pas de droit de bouchon
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